寒凉的食品是不是都不能吃?

　　并不是所有的寒凉食品进入肚子里都会对身体产生负面影响，只要与人的体质、吃的季节相搭配，能起到中和、平衡的作用，就可以吃。好比夏天，人体大量出汗，而适量吃些大寒的西瓜，它能除燥热，又能增补人体因出汗多而丢失的水份、糖份，这时的西瓜对身体来讲就能起到协调、补血的作用，而天冷时吃西瓜，就易导致血亏。

　　寒、热食品要搭配着吃，好比吃大寒的螃蟹时，一定要配上温热性质的生姜，用姜去中和蟹的寒凉，这样就不会对身体有任何的伤害，还利于蟹肉的消化、吸收。

　　玄色食物就是补肾食物吗?

　　我们常常看到这样的宣传——玄色食物补肾、补血，如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、海带、紫菜、乌骨鸡等。实在并不尽然，温热是补、寒凉是泻。黑米、乌骨鸡性温，补血、补肾效果显著;黑芝麻，性平、补肾、补肝，润肠、养发;黑豆，性平，补肾、活血，解毒;而黑木耳性凉，海带、紫菜性寒，夏天可以常常吃，冬天尽量不要吃。

　　任何食品补仍是不补，一定要看这个食品的属性，性平、性温的食品，一年四季对身体都有补益的作用，性凉、性寒的食品，除了夏天以外，其他季节尽量不要吃，非要吃的话，也要与温热的生姜，辣椒、胡椒、花椒配在一起，这样既能摄入这些食品特有的营养素，又不至于伤肾、伤胃。

　　人见人爱的家庭补血方在日常的饮食中，还有良多的补血方，有爱好的朋友，可以按我下面先容的方法去做，也可换换花腔，让家人更爱吃。

　　红枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是人们常吃的补血、补肾的食物，将它们互相搭配，就成了很好的补血食疗方。

    红枣是补血最常用的食品，生吃和泡酒喝的效果最好。

　　红枣还可以在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒，胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的茶了，特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。假如再加上4～6粒的枸杞子，还能治疗便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。

　　常喝红枣、桂圆、枸杞茶的女性朋友，皮肤白净，美容效果不错。枸杞子不要放多，几粒即可，红枣和桂圆也就6~8粒就行了，天天早上上班后给自己泡一杯，不但补气血，还能明目，特别适合长期待在电脑前的工作狂们。

　　而没有在铁锅里炒硬、炒黑的红枣泡茶喝是没有用的，由于外皮包裹住了枣子，营养成分出不来，而经由炒制的红枣，经开水一泡，表皮都裂开了，里面的营养成分才会慢慢地渗出来。

　　红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖，炖得烂烂的，常常吃，补血的效果很好。

　　红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥，红豆比较不易烧烂，可以先煮红豆，红豆煮烂了，再放入糯米，红枣一起烧，也是一道补血的佳肴。

　　红枣10粒切开，白果10粒去外壳，孩子只能各吃5粒，加水煮15～20分钟，每晚临睡前吃，可以补血固肾、止咳喘、治尿频、治夜尿多，效果很好，从白果上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是给白叟、孩子补肾、止咳喘的殊效方。红枣10粒切开，枸杞子10粒，煮水喝，补血补肾，专治腰膝酸软，长年吃，有养颜祛斑的作用。

　　红枣10粒切开，生姜3片，煮水喝，是开胃的良方。

　　此外，用猪蹄加黄豆炖烂了吃;用团鱼加上枸杞子、红枣、生姜炖烂了吃;牛肝、羊肝、猪肝做菜、炖汤，或与大米一同煮成粥;牛骨髓、猪骨髓加红枣炖汤喝;牛蹄筋、猪蹄筋加花生、生姜炖烂了吃，这些都是补血的好食品。

　　做这些食品时要留意，选料要新鲜，而且要炖烂了吃，这样才能有利于消化、吸收，这就需要家中掌勺的人要有耐心，并能长年坚持。只有在一日三餐上肯下功夫，才能真准确保一家人身体的健康。