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一个卖煎饼的营销策略
已阅[368]次[2014/5/21]

 这一段的互联网改造传统行业模式的焦点,被牛腩、煎饼、成人按摩棒牢牢把持,也许这三者在KIMI小朋友的眼中看来“一点都不酷”,但在成人世界,众多成熟稳重的企业家们却对这三者趋之若鹜,
  卖煎饼的赫畅、罗辑思维的罗胖,还有一个传说中4A公司的创意高管(本来还有卖按摩棒的马佳佳,但不知何故没能成行),三位嘉宾来到厦门参加一场亚洲传播营销的高端峰会,并各自发表了演讲。
  对比其他人,赫畅的发言,给听众的最大感觉就是:“逼格”高!
  曾经回北京的时候,去黄太吉买过一份煎饼,凭心而论,口味不算太差,但说很好,吃了还想吃,倒也真心没有。但是看网络上说,忠心耿耿的回头客相当不少。
  一个产品,能获得消费者的不断青睐,无外乎三种可能:
  1、该产品具有不可替代性,全世界唯此一家会做煎饼,只要你想吃煎饼,就只能来我这买。这时,作为刚需品,煎饼只需要维持能够果腹的标准就不愁没有客源。这个星球会做煎饼的人肯定不少,我饿极了,都能支个平底锅烙几张,所以这个前提对黄太吉而言,显然不成立;
  2、产品本身具有某种特殊功效,虽有替代品可以发挥类似功效,但效果都不如该产品。比如藿香正气水,即使作为药物来说,味道也实在差的可以,但是一旦我们中暑泄泻呕吐,大多数人第一选择还是藿香正气水。
  除了功效显著之外,这个中药品牌已经隐含了口碑传播的要义:从小的时候开始,凡有中暑等症状,老一辈的人几乎异口同声地推荐藿香正气水,那种粉丝对于产品的狂热追捧,丝毫不亚于现在米粉对“小米”的喜爱程度。
  3、除开以上俩种可能,第三种可能性则可以简单地归为一句:产品有逼格!
  我更愿意把逼格理解为褒义,比如“逼人的格调”。产品有逼格不是仅指产品本身,而是围绕产品的一系列相关因素的组合,最终呈现出的产品“气质”,以及这种咄咄逼人的气质对于目标客户的超强吸引力。
  一个男人,仅仅只是长得帅,还是上升不到“格”的境界,只有配合得体的衣着、优雅的肢体语言,加上学识阅历沉淀后,自然散发出的气质,才能形成“格”。一个有“格”的男人,才能长久吸引女人。
  这一点,用来形容赫畅和他的煎饼产品,似乎也有那么一些符合。
  过去,消费者购买产品,更多是看重产品的实用性,即我买了这东西,它好用就行。它有没有“格”,基本没人在乎。
  现在,除了实用性,它还要传达出符合我个性的“价值观”,我买你,是因为我觉得我们是一路人,我们的价值观是相似的,我们具有相同的“格”。甚至有时候,这种对于价值观的追求,胜过了对于产品实用性的追求。  
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